250 grs. de zanahoria
150 grs. de harina
3/4 taza azúcar
3 huevos
80 grs. de mantequilla
1 cucharadita de polvos de hornear
Pelamos y rallamos las zanahorias; las reservamos.
Batimos la mantequilla hasta que esté a punto; añadimos las yemas, de una en una, y seguimos batiendo durante unos minutos. Batimos las claras a nieve.
Agregamos las zanahorias ralladas y lo mezclamos bien. Incorporamos la harina tamizada con los polvos de hornear.
Finalmente agregamos las claras
Lo vertimos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina y lo cocemos a horno medio (180 ºC), previamente calentado, durante 30 minutos.
150 grs. de harina
3/4 taza azúcar
3 huevos
80 grs. de mantequilla
1 cucharadita de polvos de hornear
Pelamos y rallamos las zanahorias; las reservamos.
Batimos la mantequilla hasta que esté a punto; añadimos las yemas, de una en una, y seguimos batiendo durante unos minutos. Batimos las claras a nieve.
Agregamos las zanahorias ralladas y lo mezclamos bien. Incorporamos la harina tamizada con los polvos de hornear.
Finalmente agregamos las claras
Lo vertimos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina y lo cocemos a horno medio (180 ºC), previamente calentado, durante 30 minutos.
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