BARRITAS DE AVENA Y MANJAR
Recetas Claudia Varleta
Masa
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de avena
- 1½ taza de azúcar rubia
- ½ cdita de bicarbonato de
sodio
- 1¼ taza de mantequilla
Relleno
- 1 taza de manjar
- 2 cdas de harina
- ½ taza de chips de chocolate
- ½ taza de nueces picadas
1. Calentar el horno a 180°C.
2.Enmantequillar un molde
3. Mezclar la harina, la avena, el azúcar rubia, el bicarbonato y la mantequilla
4. Batir o mezclar con las manos hasta tener una mezcla con consistencia de migas
5. Disponer la mitad de la masa en la base del molde y hornear por 10 minutos
6. En un bowl incorporar el manjar con las 2 cucharadas de harina
7. Retirar el molde del horno y esparcir la mezcla de manjar o dulce de leche
8. Espolvorear el chocolate y las nueces. Tapar con migas del resto de la masa
9. Volver a hornear por 25 minutos o hasta que esté levemente dorado
10. Enfriar una hora y luego cortar en 24 cuadrados.
Masa
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de avena
- 1½ taza de azúcar rubia
- ½ cdita de bicarbonato de
sodio - 1¼ taza de mantequilla
Relleno
- 1 taza de manjar
- 2 cdas de harina
- ½ taza de chips de chocolate
- ½ taza de nueces picadas
1. Calentar el horno a 180°C.
2.Enmantequillar un molde
3. Mezclar la harina, la avena, el azúcar rubia, el bicarbonato y la mantequilla
4. Batir o mezclar con las manos hasta tener una mezcla con consistencia de migas
5. Disponer la mitad de la masa en la base del molde y hornear por 10 minutos
6. En un bowl incorporar el manjar con las 2 cucharadas de harina
7. Retirar el molde del horno y esparcir la mezcla de manjar o dulce de leche
8. Espolvorear el chocolate y las nueces. Tapar con migas del resto de la masa
9. Volver a hornear por 25 minutos o hasta que esté levemente dorado
10. Enfriar una hora y luego cortar en 24 cuadrados.
PANCAKES DE CHOCOLATE FROSTING
Recetas Daniel’s Bakery
Panqueques
- 1½ taza de harina
- ½ taza de cacao en polvo
- 2 cdas de azúcar
- 2 cditas de canela en polvo
- sal
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 cdita de vainilla
- 5 cdas de mantequilla
Frosting
- ⅓ taza de mantequilla
- ¾ taza de mantequilla de maní
- 1 taza de azúcar flor
- ⅓ taza de queso crema
- sal
- 1 cdita de vainilla
- 1 plátano
- aceite
1. Para los panqueques: cernir la harina, el cacao, el azúcar, la canela y la sal
2. Mezclar los huevos, la leche, la vainilla y mantequilla derretida
3. Incorporar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar hasta que no queden grumos (se puede pasar por un colador si es necesario)
4. Dejar reposar por 2 horas en el refrigerador
5. Calentar una sartén, agregarle una cucharadita de aceite y cocinar los panqueques de manera tradicional (1 minuto por lado)
6. Para el frosting de mantequilla de maní: disponer de la mantequilla y mantequilla de maní junto a la vainilla en un bol, batir a velocidad media hasta que esté cremoso. Incorporar el queso crema y batir hasta homogeneizar, luego añadir el azúcar en dos tandas, raspando el fondo del bowl
7. Servir los panqueques con una cucharada de la crema de maní y rodajas de plátano
BROWNIE CHOCOLATE - CAFÉ
Receta: Claudia Urzúa
- 350 gr. de cobertura de chocolate
- 225 gr. de mantequilla
- 100 ml de café
- 3 huevos
- 5 cc de vainilla
- 225 gr. de azúcar
- 100 gr. de harina
- 175 gr. de nueces partidas en 4
- 100 gr. de chips de chocolates
- 50 gr. de granos tostados de café
- Papel mantequilla
1. Batir los huevos, el azúcar, el café y la vainilla
2. Agregar el chocolate derretido con la mantequilla
3. Incorporar los productos secos: granos de café, harina, nueces y chips
4. Hornear en una fuente con papel enmantequillado por 45 minutos a 190°C y dejar enfriar en el molde
5. Acompañar de helado de vainilla.
