PAN DE TRIGO Y HARINA DE AVENA

• 1/2 taza de avena desmenuzada
• 1 ½ taza de harina de trigo
• 3/4 taza de agua hirviendo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 sobre de levadura
• 1/2 cucharada de aceite
• 1/2 taza de miel

En un bowl vierta el agua hirviendo sobre la avena. agregue la sal, el aceite, la levadura y la miel. Ahora vierta la harina y a batir. Dejar reposar en un molde que haya sido untado con aceite/ mantequilla y harina .

Cuando tenga el doble de su volumen, cocinar en horno moderado (aprox 180ºC) hasta que vea cocido. Si se tiene duda, se puede pinchar con una varilla en el centro de la masa, y si sale limpia, es que está cocido el pan.

Pan de Avena

• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de melaza
• 1 paquete de levadura seca
• 4 cucharaditas de avena regular, sin cocer
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de harina
• 2/3 taza de avena regular, sin cocer
• 6 tazas de harina, dividida
• 1⁄2 taza de agua tibia

Combine la avena con agua y sal en un sartén mediano.

Cocine a fuego mediano hasta que la mezcla hierva, mezclando bien.

Quite del fuego y deje enfriar a la temperatura ambiente.

Disuelva la levadura seca en agua tibia en un recipiente grande.
Déjalo por 5 minutos.

Agregue el aceite, la melaza y la mezcla cocida de avena. Añada 3 tazas de harina.

Bata por mano o a velocidad mediana con una batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado. Poco a poco, agregue suficiente harina (de las tres tazas restantes) para hacer una masa suave.

Espolvoree 2 cucharadas de harina por toda la superficie para amasar.

Ponga la masa en la superficie cubierto de harina, y amase hasta que esté liso y elástico (más o menos 8 a 10 minutos).

Ponga la masa en un recipiente grande engrasado ligeramente.

Dé la vuelta para cubrir la superficie de la masa.

Cubra y deje aumentar en un lugar tibio 30ºC (85°F), libre de corrientes de aire, por 1 hora o hasta que doble en tamaño.

Cantidad por ración: Calorías 91

Torta De Panqueques

Mezclar 1/2 kilo de mantequilla a temperatura ambiente con 1/2 kilo de azúcar flor, una vez que estén absolutamente incorporados, agregar 3/4 kilo de harina cernida, 10 yemas de huevo, 2 cucharaditas de polvos de hornear, batir por 10 minutos más.
Agregar las claras batidas a nieve hasta que la pasta quede muy suave.
Preparar alrededor de 1 litro de crema pastelera.
Calentar el horno a 180º C.
En la lata del horno colocar papel mantequilla y sobre este vaciar y espatular la mezcla.
Hornear cada panqueque alrededor de 7 minutos cada uno.
Para el montaje de la torta.
Una vez desmoldado, partir cada panqueque por la mitad.
Ahora ir agregándo capas delgadas de manjar y crema pastelera, remojar con 1/2 cucharadita ron cada hoja.
Finalmente preparar la trufa.
Poner en una olla y a fuego fuerte la crema, con unas gotas de esencia de ron. Cuando esté bien caliente agregue 250 gramos de cubierta de chocolate picado. Siga revolviendo y mientras se calienta apague el fuego.
Cubrir la torta y refrigerar.

CALORIAS.
100 gramos tiene aproximadamente 390 calorías